26 января 2022

По информации Укрстат производство молока в Украине в 2021 году сократилось на 6%, яиц – на 13%.

По данным службы статистики общее производство молока в стране в 2021 году составило 8.7 млн тонн, что на 6% ниже, чем в предыдущем году. Отметим, что данное снижение в основном произошло за счет хозяйств населения, которые (по данным статистики) произвели 5.9 млн тонн молока (-8% к 2020 году), в то время как предприятия сохранили производство на практически неизменном уровне (2.75 млн тонн молока).

При этом производство домохозяйств напрямую посчитать практически нереально, поэтому статистики зачастую пользуются непрямыми методами для ее оценки (а значит, погрешность может быть велика). Статистические данные предприятий в этом плане более надежны.

Доля домохозяйств в общем производстве молока в Украине (по данным Укрстата) в 2021 году составила около 68%.

Что касается яиц, то их производство в целом по стране (согласно данным официальной статистики) в 2021 году снизилось на 13% до 14 млрд штук, при этом производство предприятий снизилось сразу на 22% до 7 млрд штук (доли предприятий и населения в производстве яиц в Украине по данным Укрстата примерно равны). Производство домохозяйств уменьшилось на 2.4% до 7.1 млрд штук.

Основные две причины уменьшения производства яиц - увеличение себестоимости продукции за счет роста мировых цен на зерновые и масличные, а также обвал экспорта (-57% к 2020 году в натуральном выражении для яиц и яичных продуктов).

Динамика производства яиц в Украине в течение последних лет выглядит следующим образом:

Обзоры компаний: